次回のきのこカフェは7月31日
開催時間：11:00〜14:00
お食事代：1,500円
《メニュー》※グルテンフリー
（ご予約時にどちらか選択していただきます）
①「きのこが主役の薬膳スパイスカレー」
②しめじたっっっぷりのネギ塩だれポークライス
・両方ともカップデザートとミニたい焼き、ドリンク付き
今回のカップデザートは真菰(マコモ)入りミニプリン！ 抹茶のような風味ですが、カフェインがなく子供でも安心して食べられます♪
↓生産者さん↓
@social.firm.ischia
お米は奈良県産のヒノヒカリを使用しています
↓生産者さん↓
@omusubi_pjt
場所：KACOM( Kitchen-Lab)
@kitchenlab_kacom
奈良県産と長野県産のきのこを使用
①カレーの特徴：奈良県産のしめじと長野県産のきのこ、大和ポーク、奈良県産のお米ヒノヒカリを使用
たっぷりのきのこを煮込んでルウにしています。
大量にきのこを入れながらもルウは行き過ぎたきのこ臭さはありません。
お皿一面には沢山の野菜をトッピング、これまで開催してきた中で人気の具材を乗せています。
甘口が好みの方も美味しくいただけます。
辛いのがお好みの方でもご自分で調整できるように辛み調味料をお付け致します。
②若い頃に奈良の某ホテルに勤めていました。その時に先輩に教えてもらった「ネギ塩だれ」を大和ポークにふんだんにかけています。このタレは根強い人気で門外不出です
そして「きのこを食べてる！腸が喜んでる！」みたいなプレートです
ご予約の際はInstagramアカウントの
＠meri_kinoko
から以下の情報をメッセージにてお送りください
・お名前
・ご希望日（毎月最終の水曜日）
・ご希望プレート（①or②）
・ご来店人数
・何時ご来店 1部：11時〜 2部：12時半〜
・電話番号（緊急時使用のため）
きのこに対する思い：母親がきのこで体調を回復させた体験から、きのこの可能性に魅力を感じています。
免疫力の向上から腸内細菌を整える作用まで良いことばかりのきのこをいかに毎日楽しく食べるのかを研究しています。
健康に興味のある方からお子さんまでぜひきのこを食べてもらいたいと思います。
きのこ料理もデザートもグルテンフリーにこだわっています。
・プロフィール：きのこマイスター協会認定きのこマイスター、調理師料理学校を卒業してホテルの厨房で勤務、体を壊して退職。
それでも５歳の頃に祖母から卵焼きを教わって以来料理が好きで毎日料理しています。
そんな中キノコの美味しさと体に働きかける健康な面に惹かれてキノコ中心の料理をするようになりました。
食べた人とその周りの人も幸せになるような料理を心がけています。
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食べる人やその周りの人が幸せになれるような料理を提供していけたらと思っています
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