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  • 執筆者の写真KACOM

日曜開催 お味噌づくりワークショップ by 森と風


【お味噌作りの会のお知らせ】

お味噌の会、休日クラスを追加しました。 下記詳細をご覧の上、ご予約はinstagram @mori_to_kazeまでDMにてお願い致します。

ふっくら甘い無農薬大豆、優しい香りの麹、天日塩を使って、自分の手でお味噌を作ります。

古くからある調味料のお味噌。

 

同じ材料で作っても、一人一人が持つ常在菌で、お味噌の味も変化します。

出来上がりを楽しみに、冬の間に手仕込みし、準備をしましょう。 お味噌は仕込んだ後約3〜6か月発酵させます。

 

当日、お味噌を仕込みながら発酵の話や使い方などを詳しくお話しします

作業の後はランチをご用意します。(テイクアウトも可能です)

日時2023.02.26.sun/10:00〜12:00頃 参加費お味噌約3キロ弱¥7000 お味噌約6kg弱¥11000 持ち物お味噌容器、エプロン、お手拭き、筆記用具 場所kitchen Lab Kacom 〒631-0034 奈良県奈良市学園南3丁目2−11


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