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1day 麹cooking カフェランチ


1day限定の麹cookingカフェランチ、 第3弾のお知らせです。

@kitchenlab_kacom


今回は、麹尽くしのアフターヌーンティープレート風。

甘いのもしょっぱいのも楽しんで頂けるよう、 温かい麹ポタージュや麹ケークサレなどのお食事系と、 ギルトフリーな麹スイーツたちなどなど

ちょっとずついろんな種類をお楽しみ頂ける内容にしてみました。

まだまだ寒い季節、 お腹もココロもあったまりに、皆さまに集って頂ける場になれば嬉しいです

以下、詳細です。


【ランチ開催日時】

1月26日(木)

第1部 11時~11時30分スタート 第2部 12時30分~13時スタート

各回12名さま


【場所】 @kitchenlab_kacom 近鉄奈良線学園前駅南口より徒歩5分


【プレート内容】

・季節の麹ポタージュ ・麹ケークサレ ・クミンシードとアニスのスパイス甘酒スコーン ・塩麴チーズケーキ ・麹抹茶ショコラ発酵あんこ入りチョコクリームのせ

あと2品準備予定ですが、こちらは当日のお楽しみに♡


2,200円/お一人様

いずれもグルテンフリー。 卵と乳製品は使用しています。

甘酒スコーン(写真3・4枚目)は、 ふとひらめいたクミン×アニスの香り。 そこにメープルナッツをたっぷり。 お食事にもOKなスパイス風味のザクザクスコーンです。

初お披露目の塩麴チーズケーキ(写真5・6枚目)は、 我が家の娘も大好きなうちの定番スイーツ。 クリームチーズとキビ砂糖は使いますが、 生クリームの代わりにヨーグルトをたっぷり使っています。 濃厚だけどさっぱりな、私的には絶妙なバランス。

麹抹茶ショコラは、米粉含む粉類不使用の低糖質スイーツ。 何が主原料かというと生おから。 でもおから感はないのでご安心ください。 風味豊かなオーガニック抹茶パウダーをたっぷり使ったショコラに、 おからとヨーグルト、甘酒ベースのチョコ風ココアクリーム。 に、発酵あんこを混ぜています。

どれもこれも、 ぜひ味わって頂きたい麹品々たち。

前回同様、飲み物(コーヒーまたは紅茶)は別料金とさせて頂いてます。(+300円)

#ワンデイカフェ #ランチ #麹 #麹料理 #麹メニュー #麹レシピ #カフェ #cafe @naturanaomi

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