1day限定の麹cookingカフェランチ、 第3弾のお知らせです。
@kitchenlab_kacom
今回は、麹尽くしのアフターヌーンティープレート風。
甘いのもしょっぱいのも楽しんで頂けるよう、 温かい麹ポタージュや麹ケークサレなどのお食事系と、 ギルトフリーな麹スイーツたちなどなど
ちょっとずついろんな種類をお楽しみ頂ける内容にしてみました。
まだまだ寒い季節、 お腹もココロもあったまりに、皆さまに集って頂ける場になれば嬉しいです
以下、詳細です。
【ランチ開催日時】
1月26日（木）
第1部 11時～11時30分スタート 第2部 12時30分～13時スタート
各回12名さま
【場所】 @kitchenlab_kacom 近鉄奈良線学園前駅南口より徒歩5分
【プレート内容】
・季節の麹ポタージュ ・麹ケークサレ ・クミンシードとアニスのスパイス甘酒スコーン ・塩麴チーズケーキ ・麹抹茶ショコラ発酵あんこ入りチョコクリームのせ
あと2品準備予定ですが、こちらは当日のお楽しみに♡
2,200円／お一人様
いずれもグルテンフリー。 卵と乳製品は使用しています。
甘酒スコーン（写真3・4枚目）は、 ふとひらめいたクミン×アニスの香り。 そこにメープルナッツをたっぷり。 お食事にもOKなスパイス風味のザクザクスコーンです。
初お披露目の塩麴チーズケーキ（写真5・6枚目）は、 我が家の娘も大好きなうちの定番スイーツ。 クリームチーズとキビ砂糖は使いますが、 生クリームの代わりにヨーグルトをたっぷり使っています。 濃厚だけどさっぱりな、私的には絶妙なバランス。
麹抹茶ショコラは、米粉含む粉類不使用の低糖質スイーツ。 何が主原料かというと生おから。 でもおから感はないのでご安心ください。 風味豊かなオーガニック抹茶パウダーをたっぷり使ったショコラに、 おからとヨーグルト、甘酒ベースのチョコ風ココアクリーム。 に、発酵あんこを混ぜています。
どれもこれも、 ぜひ味わって頂きたい麹品々たち。
前回同様、飲み物（コーヒーまたは紅茶）は別料金とさせて頂いてます。（＋300円）