植物のそこぢから店主いわさきじゅんこは、長年美容業界に携わっているうちに食に対して興味を持ち始め、体の内側から健康になる大切さを知りました。マクロビ、ビーガン、グルテンフリー、ローフード、食のあり方について学びを深め最終的に発酵にたどり着きました。その後、味噌やヨーグルト、酵素ジュースを自作し植物が持つ底知れぬエネルギーを感じました。そして試行錯誤の末、この食材をまるごと発酵させた甘麹ドリンクを完成させました。あなたの心と体を豊かにするために発酵と植物の底力をお試ししてみませんか。
【メニュー】 植物の力でまるごと発酵をベースに２種類の甘麹ドリンクをお選びいただけます。
ドリンク ・薬膳甘麹ドリンク ￥720 ・オートミールジンジャー甘麹ドリンク ￥620 ・KACOM焙煎コーヒー ￥400 ・奈良紅茶 ￥400
【フード】 ・発酵おはぎ ￥440 ・玄米食パン（3種の発酵ペースト添え）￥500 ※奈良産麦麹、米麹使用。
営業時間 10時～17時まで。
ご予約を優先させて頂きますが、当日枠も若干名分はございます。ただし無くなり次第終了とさせて頂きますのでご了承ください。 ご予約は、以下のメールアドレスにお願いします。 jun-819junjun@ezweb.ne.jp